ローストポークを作ってみた



リトルの花粉症が今年もまたシーズンインしたようです。

例によってこの季節はキャンプにっていうか外に出るのも嫌がるので、どうしてもインドアな週末になりがちです。。。
って事で、私は米国産の豚さんが安くなってたんで、ローストポークを作ってみました。

そういや前回、ローストビーフの作り方をエントリにするって書いたような。。。(滝汗)

実はほとんど同じ工程で作れちゃうんですよ。
加熱の管理が豚さんよりルーズで良いので、牛さんで作るほうが楽ちんかと思います。

では早速!!

豚さんにハーブやらニンニクやらをヌリヌリしてジップロックに入れ、トレイごと冷蔵庫へドナドナ・・・

トレイに載せるのは、万が一ドリップが漏れ出して冷蔵庫内が大惨事になるのを防ぐ為です(汗)

 

翌朝、冷蔵庫から出し、1時間放置して常温に戻します。

で、フライパンで適当に焼き目を付けて。。。

ホイルを被せて、15分ほど保温。。。

粗熱が取れたらそれぞれをジップロックに入れて・・・

15分弱火で煮てから火を止め、そのまま30分放置プレイw

で、ちょっと味見したいのをガマンしてそのまま粗熱を取ります。

で、再び冷蔵庫に戻して冷やします。

冷やすと切りやすくなるんですよねー

で、厚切りした連中はサンドに使いました!

マジクソ美味いよコレw

薄切りにした連中はローストポーク丼にしてやりましたわ。

牛もいいけど豚もいいですな。

コスト1/3だしー!!

 



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